Restaurant

Saveurs provençales

Restaurant en Avignon, l’Auberge de Noves propose une cuisine gastronomique qui sent bon la Provence. Au gré des produits de saison du potager, du marché, la fantaisie du Chef, les richesses du terroir explosent en mille sensations, rehaussées par les inspirations d’Ici et d’Ailleurs.

Portrait du chef

Apéritif: 1 toque de cuisine, cadeau de mon grand-père à ma naissance.
Mise en bouche: à 12 ans, ma 1ère panoplie de cuisinier !
Entrée: dans les cuisines des plus grands J. Pic, P. Hiely (Lucullus), P. Gleize, G. Clor, R. Blanc, Troisgros Frères, A. Chapel, S. Hugenpoet (Düsseldorf), Hôtel des Neiges (Courchevel)… pendant 12 ans
Plat: Chef de l’Auberge de Noves
La suite: expérience formidable au Lemuria Resort (Seychelles)
Cerise sur le gâteau: retour à Noves en 2008

Deux ambiances

Le restaurant de l’ Auberge de Noves dispose d’une Cave à vins d’environ 25 000 bouteilles des plus prestigieuses.
Ambiance raffinée l’hiver comme l’été : aux premières gelées, les tables sont dressées aux abords de la grande cheminée où crépite un feu de bois.
Aux beaux jours, l’immense terrasse, telle une place de village provençal, abrite les tables de sa bienveillante frondaison.
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HOTEL, UN ACCUEIL TOUTE L’ANNEE sauf de Début janvier au 12 février

Restaurant fermé de Début janvier au 12 février, et Lundi & Mardi d’Octobre à Mai inclus

Groupes accueillis toute l’année sur réservation

12h00-14h00 & 19h30-21h45

La terrasse de l’auberge offre un cadre magnifique, à l’écart de la circulation et du tumulte de la ville. Nous y avons dîné en groupe. Le choix des vins nous a réservé de bonnes surprises et les 3 plats étaient succulents (foie gras, épaule d’agneau, dessert au chocolat et agrumes).
Avis écrit le 12 juin 2015
“Magnifique cadre”
Le cadre est divin ! La nourriture excellente ! Une soirée de rêve ! Vivement la prochaine c’était extraordinaire !!
Avis écrit le 11 juin 2015
“Juste extraordinaire”
De la cuisine provençale dans un décor de rêve avec une allée d oliviers de près d un kilomètre pour arriver au restaurant. Cuisine 3 étoiles avec un chef aux petits soins . Le prix élevé est justifié par la qualité des produits.
Avis écrit le 4 juin 2015
“La classe”
Avis publié le 20/02/16
Hôtel très calme puisqu’aux milieux d’un parc arboré de 15 hectares. Si la saison le permet, l’auberge dispose d’une magnifique terrasse aménagée et fleurie avec goût surplombant la verdure, qui rend l’excellent petit déjeuner continental, inoubliable ! !! Chambres silencieuse, spacieuses et confortables.
Avis écrit le 14 octobre 2015
Plusieurs repas pris dans ce restaurant de luxe. Le cadre est superbe et très marqué Provence. La nourriture est somptueuse, une Restauration gastronomique exceptionnelle. Service de qualité. Je recommande pour les repas d’été les extérieurs étant magnifiques. Chef réputé. Par Luberonne
“Excellente table”
Avis écrit le 14 octobre 2015
3 jours de calme dans ce cadre de verdure.
Table excellente et Pleine de Délicatesse.
Nous avions séjourné, il y a 30 ans dans ce lieu, et nous avons retrouvé la même délicatesse (rose au petit déjeuner…).
Chambre confortable bien qu’un peu désuète dans sa décoration.
Salle de bain très à la hauteur du lieu. Séjour octobre 2015 – voyage en amoureux par BDLS800
“Séjour de plénitude”
Avis écrit le 28 septembre 2015
Très bon hôtel. Points forts de l’hôtel : – endroit au calme au milieu de la forêt – personnel à l’accueil souriant – chambre très spacieuse – grand lit très confortable – grande salle de bain avec baignoire et douche – très bon repas. Par
GeMa13650
“Endroit reposant”
Avis écrit le 16 janvier 2016
Lors de notre visite nous avons voyagé dans un cadre magnifique, des serveurs sympathique. En ce qui concerne le repas ce fût un moment de découverte du début à la fin, merci au chef et à son équipe. Venez découvrir ce magnifique endroit. Par Sébastien S
“un voyage culinaire”
Avis écrit le 9 janvier 2016
C’est la deuxième année que nous revenons en famille pour le déjeuner de Noël. Dans les deux cas, ce fut une réussite. La salle à manger lumineuse, chaude, avec sa cheminée, et des tables bien espacées, le service discret, attentif et professionnel. Carte des vins très bien équilibrée. Quant au repas, c’est absolument délicieux, notamment le demi homard avec sa bisque et le chapon truffé à tomber. Certes, ce n’est pas donné, mais quelle qualité !
J’ai hâte de revenir sur la terrasse en été ! Visité en décembre 2015. Par ATHENAISEDEMORTEMART
“Magnifique et constant !”
Avis écrit le 11 décembre 2015 par mobile
Un accueil formidable 👍🏻, un repas sensationnel 🎉 ! Cet endroit à quelque chose de magique 👌🏻 A découvrir absolument ! Merci Chef pour ce moment toujours exceptionnel ✨✨✨ Christine & Romuald
“Magnifique et constant !”