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La table
45 000 bouteilles, collectionnées par 3 générations de passionnés l'auberge de noves entre alpilles
Une cuisine actuelle aux saveurs provençales

Restaurant de référence dans la région, l’Auberge de Noves propose une cuisine gastronomique qui sent bon la Provence. Au gré de la fantaisie du Chef, les richesses du terroir explosent en mille sensations, rehaussées par les inspirations d’Ici et d’Ailleurs.

D’ici : en recherchant la proximité des meilleurs fournisseurs du cru, nous mettons en valeur le travail d’hommes et de femmes amoureux du Goût, de la Qualité et des saveurs authentiques afin de combler vos papilles.

D’ailleurs : Le parcours international de Robert Lalleman apporte à sa cuisine quelques touches diffuses de parfums et de couleurs qui invitent au voyage de la gastronomie.

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Portrait du chef

Robert Lalleman, chef reconnu, fait évoluer sa carte pour vous proposer les plus belles saveurs.

Ce qu’il dit de sa cuisine : « Ma cuisine, Au rythme des saisons, elle est faite d’intuitions, de caprices et d’obligations… de bonne humeur et… de colères, de grands coups de fourchette et de nombreuses petites bouchées… Toujours dans le seul but de donner aux clients, gourmets et gourmands qui viennent la goûter, un sourire satisfait. »

Les écrevisses de notre vivier, l'auberge de noves entre alpilles et luberon, près d'Avignon et Sain
La terrase de l'auberge de noves entre alpilles et luberon, près d'Avignon et Saint Rémy, Luxe, Char
Deux ambiances...

Ambiance raffinée l’hiver comme l’été : aux premières gelées, les tables sont dressées aux abords de la grande cheminée où crépite un feu de bois. Aux beaux jours, l’immense terrasse, telle une place de village provençal, abrite les tables de sa bienveillante frondaison.

 Robert LALLEMAN

NOTRE RESTAURANT VOUS ACCUEILLE MIDI ET SOIR DU MERCREDI AU DIMANCHE

FERME LES LUNDIS ET MARDIS 

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Carte et menus
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Comme une place de village,.. la terrasse de l'auberge de noves entre alpilles et luberon, près d'Av
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AUBERGE DE NOVES - Domaine du Devès - D28 - 13550 NOVES - Tel. : +33 (0)4 90 24 28 28 - Fax : +33 (0)4 90 24 28 00 - resa@aubergedenoves.com
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